学法律、做主持、干自媒体的张雅琪,第一次迈进《中餐厅》的前厅时,发现自己过往所有的经验都失效了。
记账、接待、点单、收银、与厨房沟通,这些事同时发生。刚记完一桌点菜,另一桌又喊着加菜,那边要确认出餐进度,还要关注客人有没有等太久。前厅像一种中枢,哪里乱了需要马上补位。法务训练让她习惯把混乱信息理清、拆解风险点,自媒体经验让她面对客人时没那么害怕。但这些东西没法直接复制粘贴,更像是随身携带的能力工具箱。

黄晓明记得她做过法务,两人曾在法律综艺合作,当即把客诉处理工作全权交给她。她自信回应“不会有客诉”。
真正上场之后,她发现前厅最难的不是忙,而是忙的时候还要让客人觉得有被照顾到。她是典型的J人,习惯提前列清单、定流程、排时间表。但餐厅经营每天都有变量,计划是当事情失控时,还有一个可以回来的坐标。她承认也会有崩溃的瞬间,内心已经oh my god好多遍了,但很快逼自己拆开问题:现在最紧急的是什么?我能先做哪一步?客人不会等我恢复心态。
王俊凯评价她“真是太有能量了”。她一人包揽记账、前厅接待、采购等多项工作,被繁杂事务填满日常。网友对她的评价两极分化,有人说她勤快肯干但全程紧绷、太急于表现自己,也有人觉得她做事踏实细致、事事考虑周全。

这个女孩的履历不简单。湖南常德人,1997年出生,中国舞十级。本科毕业于南京航空航天大学法学专业,硕士毕业于美国波士顿大学法学院。她是《令人心动的offer第五季》的嘉宾,节目结束后进入香港上市公司做法务,同时兼职做短视频博主。2024年12月辞去法务工作,入职湖南卫视。离开学习了六年的法学专业。从法务到芒果新生,她完成了一次跨度不小的转身。
跨行不是把旧的答案搬到新题目里,把过去的能力拆开,再重新组合。法律专业的学习习惯,让她擅长梳理繁杂信息、预判潜在风险、拆解复杂工作。做自媒体锻炼出的沟通能力,让她在主动揽客、与客人交流时不会怯场。

最难忘的瞬间,是团队一起去鸟巢看周杰伦演唱会。在此之前,所有人一直处于高强度的工作模式,每天满脑子都是备菜、开店、复盘。直到放下工作压力,从并肩奋斗的同事变成无话不谈的朋友。她说中餐厅是我们一起并肩作战的旅程,那场演唱会团建更像是所有人忙碌过后的一次集体恢复精力。
松弛感不是不认真,在认真过后允许事情有变量。从想要万无一失,变成可以边解决问题边往前走。中餐厅没有教会她永远不崩溃,而是教会她崩溃之后也要迅速调整、继续前行。
跨行这件事,说到底不是从头学起。是把已有的东西拆开,挑出能用的部分,重新组装成适合新场景的样子。张雅琪把这套逻辑带进了《中餐厅》的前厅,也带进了自己的职业生涯。
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